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使用肉丸機做牛肉丸會(huì )需要用到哪些設備呢?

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說(shuō)到做牛肉丸了,相信很多人就會(huì )想起潮汕牛肉丸,潮汕牛肉丸彈牙口感讓很多人都留下了深刻的印象,牛肉丸彈牙口感的秘訣就在于將牛肉的反復錘打而成。
那針對大量的肉丸生產(chǎn),我們怎么才能讓牛肉丸保持彈牙的口感而肉丸產(chǎn)量還可以提高呢?
接下來(lái)小編就介紹做牛肉丸會(huì )需要用到哪些設備?

需要使用肉丸機制作牛肉丸,除了用肉丸機做牛肉成型外,還需要用到以下設備和步驟流程來(lái)制作牛肉丸:

32A多功能絞肉機

絞肉機:通過(guò)絞肉機可以將鮮牛肉絞成細小的肉粒,以方便接下來(lái)處理,這里推薦贛云牌32A強力絞肉機。

三速制冷打漿機

打漿機:用于將絞好的牛肉碎粒,通過(guò)打漿機的純刀將牛肉拍打成肉漿狀。在使用打漿機打漿中是整個(gè)做牛肉丸中重要的步驟,因為這一環(huán)節會(huì )影響成型的效果和牛肉丸的口感和味道,在打漿過(guò)程中也是對肉丸的配料進(jìn)行添加調配和最終的成漿效果。這里推薦贛云牌的招牌設備三速制冷打漿機,這臺設備適用各種肉料的打漿,并且有三種速度:慢速、中速、高速,這樣可以適用于大部分的肉料打漿。

新款變頻雙調速肉丸成型機

肉丸成型機:通過(guò)肉丸成型機將打好的肉漿進(jìn)行快速成型成球狀,大小是可以根據成型模具來(lái)選擇。肉丸成型機也即日人們常說(shuō)的肉丸機,這里推薦贛云牌新款變頻雙調速肉丸成型機,產(chǎn)量大且擁有兩種調速功能,這樣可以對肉丸的成型速度和外形更好的把控。

智能溫控雙加熱水槽

智能溫控雙加熱水槽:用于將成型好的牛肉丸進(jìn)行低溫定型和高溫熟化,熟化后的肉丸才能更好的儲存。
根據以上這些肉丸機設備可以將鮮肉制作成美味的牛肉丸。

發(fā)布時(shí)間:2023/10/20 16:38:57,閱讀:1401,發(fā)布人:admin
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